Paccheri zucchine e gamberoni

Calorie Calorie: 120 kcal

Paccheri zucchine e gamberoni

Paccheri zucchine e gamberoni

Ingredienti:
- 400g di paccheri
- 500g di gamberoni
- 2 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i gamberoni, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. Lavate le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
3. Aggiungete i gamberoni alla padella con le zucchine e fate cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocete i paccheri in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolate i paccheri al dente e aggiungeteli alla padella con le zucchine e i gamberoni. Saltate il tutto per un paio di minuti.
6. Aggiustate di sale e pepe e servite con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. È possibile sostituire i gamberoni con tofu o tempeh per renderla adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana. La ricetta non contiene glutine, ma è importante verificare che i paccheri utilizzati siano certificati senza glutine per renderla adatta a chi segue una dieta celiaca.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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