Paella alla valenciana

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal
Paella alla valenciana

Paella alla valenciana

Paella alla Valenciana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di riso
- 1 pollo intero
- 300g di fagioli verdi
- 300g di pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di zafferano
- 1 limone
- 1 litro di brodo di pollo
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in una padella con olio d'oliva. Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Cuocere fino a quando il pollo è dorato.

2. Aggiungere i fagioli verdi tagliati a pezzetti, i pomodori pelati e tagliati a cubetti e il peperone tagliato a strisce. Cuocere per 10 minuti.

3. Aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungere il brodo di pollo e lo zafferano. Mescolare bene e portare a ebollizione.

4. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando il riso è cotto e il brodo è stato assorbito.

5. Servire la paella calda, guarnita con fettine di limone.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 3g
Carboidrati: 18g

La paella alla Valenciana è una ricetta tradizionale della regione di Valencia, in Spagna. È adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

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