Paella de marisco

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Paella de marisco

Paella de marisco

Paella de Marisco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di riso
- 500g di frutti di mare (cozze, vongole, gamberi, calamari)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 pomodoro maturo
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di zafferano
- 1 limone
- 1 litro di brodo di pesce
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Inizia pulendo i frutti di mare e mettili da parte.

2. In una paellera o in una padella larga, fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio d'oliva.

3. Aggiungi il peperone tagliato a cubetti e il pomodoro pelato e tagliato a pezzi. Lascia cuocere per qualche minuto.

4. Aggiungi il riso e mescola bene con le verdure.

5. Aggiungi la paprika e lo zafferano e mescola bene.

6. Aggiungi il brodo di pesce e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.

7. Aggiungi i frutti di mare e continua a cuocere per altri 10-15 minuti, finché il riso è cotto e i frutti di mare sono ben cotti.

8. Aggiungi sale e pepe a piacere.

9. Servi la paella calda con spicchi di limone.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 2g
Carboidrati: 20g

Paella de Marisco è una ricetta tradizionale della Spagna, in particolare della regione della Valencia. Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatta a vegetariani, vegani o celiaci.

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