Paglia e fieno al prosciutto, piselli e panna

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Paglia e fieno al prosciutto, piselli e panna

Paglia e fieno al prosciutto, piselli e panna

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di paglia e fieno
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 200ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una pentola con abbondante acqua salata, cuocere la paglia e fieno per circa 8-10 minuti, fino a quando sarà al dente. Scolare e tenere da parte.

2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e farlo saltare per qualche minuto.

3. Aggiungere i piselli e farli cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno morbidi.

4. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene. Far cuocere per qualche minuto, fino a quando la salsa si sarà addensata.

5. Aggiungere la paglia e fieno alla padella con la salsa e mescolare bene.

6. Servire caldo, aggiungendo una spolverata di pepe nero macinato fresco.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che la paglia e fieno utilizzata sia senza glutine.

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