Paglia e fieno con crema di ricotta, fiori di zucca e cubetti di cotto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 150 kcal

Paglia e fieno con crema di ricotta, fiori di zucca e cubetti di cotto

Paglia e fieno con crema di ricotta, fiori di zucca e cubetti di cotto

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di paglia e fieno
- 200g di ricotta fresca
- 100g di fiori di zucca
- 100g di cubetti di cotto
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere i cubetti di cotto e farli dorare per qualche minuto.

2. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. In un'altra padella, far cuocere i fiori di zucca con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto.

4. In una ciotola, mescolare la ricotta con un pizzico di sale e pepe.

5. Scolare la pasta e versarla nella padella con i cubetti di cotto. Aggiungere i fiori di zucca e la crema di ricotta. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

6. Servire caldo e guarnire con qualche fiore di zucca.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 5g
Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti