Panada

Calorie Calorie: 180

Panada

Panada

Ingredienti:
- 500g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di pangrattato
- 2 uova
- 1/2 tazza di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Preparazione:
1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano. Cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide.
2. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando è ben cotta.
3. Aggiungere il brodo di pollo e il latte e portare a ebollizione.
4. Aggiungere il pangrattato e mescolare bene.
5. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il formaggio grattugiato. Aggiungere la miscela di carne e verdure e mescolare bene.
6. Versare il composto in una teglia da forno e cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la panada è dorata in superficie.
7. Servire calda.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. La panada è una specialità della cucina ligure, in particolare della zona di Genova. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa un'ora di tempo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 14g
- Sodio: 300mg

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