Pancotto calabrese

Calorie Calorie: 120 kcal

Pancotto calabrese

Pancotto calabrese

Ingredienti:
- 500g di pane raffermo
- 1 litro di brodo vegetale
- 500g di bietole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Versare il brodo vegetale caldo sul pane e lasciarlo ammorbidire per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare le bietole e tagliarle a strisce sottili.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva. Aggiungere le bietole e farle cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il pane ammorbidito alla padella con le bietole e mescolare bene. Aggiustare di sale.
5. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Servire il pancotto calabrese caldo.

Il pancotto calabrese è adatto ai vegetariani e ai vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il pane utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 3g

Il pancotto calabrese è una ricetta regionale della Calabria. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Vedi le ricette richieste da altri utenti