Panicia

Calorie Calorie: 116 kcal

Panicia

Panicia

Ingredienti:
- 500g di farina di mais
- 1 litro di acqua
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una pentola capiente, portare l'acqua a ebollizione.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare per circa 10-15 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
4. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
5. Versare la polenta in una teglia leggermente unta con olio extravergine di oliva e livellare la superficie con una spatola.
6. Lasciare raffreddare la polenta per almeno un'ora.
7. Una volta raffreddata, tagliare la polenta a cubetti o a fette e servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. La panicia è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della zona di Siena. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30-40 minuti di tempo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 116 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 0,8g
- Carboidrati: 24,5g
- Fibre: 1,5g

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