Pappa al pomodoro toscana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Pappa al pomodoro toscana

Pappa al Pomodoro Toscana

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di pomodori maturi
- 300 g di pane toscano raffermo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della pappa al pomodoro toscana lavando i pomodori e tagliandoli a pezzetti. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i pomodori e il basilico fresco, lasciando cuocere per circa 10 minuti.

4. Nel frattempo, tagliate il pane toscano raffermo a cubetti e aggiungetelo al sugo di pomodoro.

5. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Una volta che il pane si sarà ammorbidito e la pappa al pomodoro toscana avrà raggiunto la giusta consistenza, spegnete il fuoco.

7. Aggiustate di sale e pepe a piacere e servite la pappa al pomodoro toscana calda, guarnita con qualche foglia di basilico fresco.

Nutrition facts per 100g:

Calories: 82 kcal
Fat: 2.1 g
Carbohydrates: 12.8 g
Protein: 2.8 g
Fiber: 1.8 g

La pappa al pomodoro toscana è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, per renderla adatta anche ai celiaci, basterà utilizzare del pane senza glutine. Questa ricetta è tipica della Toscana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti