Pappardelle al cacao con ricotta, grana e polvere d'arancia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Pappardelle al cacao con ricotta, grana e polvere d'arancia

Pappardelle al cacao con ricotta, grana e polvere d'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pappardelle al cacao
- 250g di ricotta fresca
- 100g di grana grattugiato
- 1 arancia non trattata
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere le pappardelle al cacao per il tempo indicato sulla confezione.

2. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la ricotta con il grana grattugiato e un pizzico di pepe.

3. Grattugiare la scorza dell'arancia e tenerla da parte.

4. Scolare le pappardelle al dente e versarle in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.

5. Aggiungere la crema di ricotta e grana e mescolare bene per farla sciogliere.

6. Aggiungere la polvere d'arancia grattugiata e mescolare ancora.

7. Servire le pappardelle al cacao con ricotta, grana e polvere d'arancia calde.

Nota per i vegetariani: la ricetta è adatta ai vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 40g
- Proteine: 15g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

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