Pappardelle con i porri

Calorie Calorie: 150 kcal

Pappardelle con i porri

Pappardelle con i porri

Ingredienti:
- 400g di pappardelle
- 4 porri
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 100ml di panna
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i porri eliminando la parte verde e tagliandoli a rondelle sottili.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere gli porri e l'aglio tritato. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
3. Aggiungere la panna e far cuocere per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata.
5. Scolare le pappardelle al dente e aggiungerle alla padella con il sugo di porri.
6. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
7. Servire caldo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire il burro con olio di oliva e la panna con panna vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che le pappardelle siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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