Pappardelle panna e porcini

Calorie Calorie: 150 kcal

Pappardelle panna e porcini

Pappardelle panna e porcini

Ingredienti:
- 400g di pappardelle
- 200g di funghi porcini freschi
- 200ml di panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 50g di burro
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere l'aglio e la cipolla tritati finemente.
3. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene.
5. Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
6. Aggiungere le pappardelle alla padella con la salsa di funghi e mescolare bene.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale come la panna di soia. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pappardelle senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in molte regioni del paese. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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