Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 2 melanzane grandi
- 500 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti in modo che perdano l'acqua in eccesso.
2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un po' di olio extravergine di oliva. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare a piacere. Lasciar cuocere per circa 20 minuti.
3. In una padella antiaderente, far cuocere le fette di melanzane su entrambi i lati fino a quando saranno dorate.
4. In una pirofila, versare un po' di salsa di pomodoro sul fondo. Disporre le fette di melanzane in modo da coprire tutto il fondo. Aggiungere un po' di salsa di pomodoro, un po' di mozzarella tagliata a cubetti e un po' di parmigiano grattugiato. Continuare a creare strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
6. Servire caldo.
Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la mozzarella e il parmigiano con formaggi vegani. Per i celiaci, assicurarsi che la passata di pomodoro e i formaggi utilizzati siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
La Parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Campania.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
Conseguenze del rifiuto del consenso
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Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 120 kcal
