Passatelli con ragu' di mele

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Passatelli con ragu' di mele

Passatelli con ragù di mele

Ingredienti per 4 persone:
- 200g di passatelli
- 2 mele
- 1 cipolla
- 300g di carne macinata
- 1 bicchiere di vino rosso
- 400g di pomodori pelati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate preparando il ragù di mele. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
2. Aggiungete la carne macinata e fatela cuocere finché non sarà ben dorata. Aggiungete quindi le mele e lasciatele cuocere per qualche minuto.
3. Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare l'alcol. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete i passatelli per circa 3-4 minuti, finché non saliranno in superficie.
5. Scolate i passatelli e conditeli con il ragù di mele. Servite caldi.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (Emilia-Romagna)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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