Passato di patate saporito

Calorie Calorie: 60 kcal

Passato di patate saporito

Passato di patate saporito

Ingredienti:
- 500g di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
3. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere le patate e il brodo vegetale. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.
5. Cuocere per circa 30 minuti, finché le patate saranno morbide.
6. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere un passato liscio e cremoso.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire il passato di patate caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci e per coloro che soffrono di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 1,5g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 9g

La ricetta del passato di patate saporito è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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