Pasta a "picchi pacchiu"

Pasta a "picchi pacchiu"

Pasta a "Picchi Pacchiu"

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 10 foglie di basilico fresco
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Inizia lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungi i pomodori e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, schiacciandoli con una forchetta per creare una salsa.
4. Aggiungi le foglie di basilico e il sale a piacere.
5. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolali al dente e aggiungili alla padella con la salsa di pomodoro.
7. Fai saltare gli spaghetti nella salsa per un paio di minuti, finché non saranno ben conditi.
8. Servi la pasta a "Picchi Pacchiu" calda, guarnita con foglie di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta ai celiaci. La pasta a "Picchi Pacchiu" è un piatto tipico della cucina siciliana, di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. Per 100 grammi di pasta condita, ci sono circa 120 calorie.

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