Pasta acciughe e mozzarella

Calorie Calorie: 180 kcal

Pasta acciughe e mozzarella

Pasta acciughe e mozzarella

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 100g di acciughe sott'olio
- 200g di mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le acciughe sott'olio e falle sciogliere nella padella.
4. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e fai sciogliere a fuoco basso.
5. Cuoci la pasta al dente e scolala.
6. Aggiungi la pasta nella padella con il condimento e mescola bene.
7. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani, ma non per i vegani o i celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, è possibile sostituire la pasta con una versione senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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