Pasta acciughe pomodorini e peperoni

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta acciughe pomodorini e peperoni

Pasta acciughe pomodorini e peperoni

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 200g di pomodorini
- 2 peperoni
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà. Lavate i peperoni, tagliateli a cubetti e togliete i semi.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete i peperoni e lasciate cuocere per 5 minuti.

3. Aggiungete i pomodorini e i filetti di acciughe sminuzzati. Lasciate cuocere per altri 5 minuti.

4. Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con il sugo di pomodorini, peperoni e acciughe. Saltate la pasta per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

6. Servite la pasta acciughe pomodorini e peperoni calda, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 3,5 g
Grassi: 3,5 g
- di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 18 g
- di cui zuccheri: 2 g
Fibra: 2 g
Sodio: 150 mg

La ricetta della pasta acciughe pomodorini e peperoni è di origine italiana e può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta eliminare i filetti di acciughe.

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