Pasta agli asparagi

Pasta agli asparagi

Pasta agli asparagi

Pasta agli asparagi

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 500g di asparagi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziate lavando gli asparagi e tagliando via la parte legnosa del gambo. Tagliateli a pezzetti e teneteli da parte.
2. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Fate soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungete gli asparagi nella padella e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolate la pasta e aggiungetela nella padella con gli asparagi. Mescolate bene e aggiungete il parmigiano grattugiato.
6. Aggiustate di sale e pepe a piacere e servite caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta agli asparagi sono: 120 calorie, 4g di grassi, 18g di carboidrati, 4g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti