Pasta aglio olio tonno e scorza limone

Pasta aglio olio tonno e scorza limone

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 3 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 100g di tonno sott'olio
- Scorza di 1 limone
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.
2. Nel frattempo, in una padella, fai scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva insieme agli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a fettine sottili e al peperoncino piccante.
3. Quando l'aglio inizia a dorarsi, aggiungi il tonno sott'olio precedentemente sgocciolato e sbriciolato con una forchetta.
4. Aggiungi anche la scorza grattugiata di un limone e fai insaporire per qualche minuto.
5. Quando gli spaghetti sono cotti al dente, scolali e trasferiscili nella padella con il condimento.
6. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta e fai saltare gli spaghetti a fuoco vivo per qualche minuto, finché la salsa si sarà ben amalgamata alla pasta.
7. Aggiusta di sale e cospargi con del prezzemolo fresco tritato.
8. Servi subito.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai celiaci, purché si utilizzi pasta senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta aglio olio tonno e scorza limone sono: 160 calorie, 6g di grassi, 20g di carboidrati, 6g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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