Pasta ai 4 formaggi

Calorie Calorie: 320 kcal
Pasta ai 4 formaggi

Pasta ai 4 formaggi

Pasta ai 4 formaggi

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 100g di gorgonzola
- 100g di fontina
- 100g di taleggio
- 100g di parmigiano reggiano
- 200ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia i formaggi a cubetti e mettili in una padella antiaderente insieme alla panna fresca.
3. Fai sciogliere i formaggi a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
4. Quando la salsa di formaggio è cremosa e omogenea, spegni il fuoco e aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con la salsa di formaggio.
6. Mescola bene la pasta con la salsa di formaggio, fino a quando ogni pezzo di pasta è ricoperto dalla salsa.
7. Servi la pasta ai 4 formaggi calda, guarnendo con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani. Per renderla adatta a vegani, sostituisci i formaggi con alternative vegane e la panna fresca con panna di soia. Per renderla adatta a celiaci, utilizza pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il paese. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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