Pasta ai cavolfiori colorati

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta ai cavolfiori colorati

Pasta ai cavolfiori colorati

Ingredienti:
- 1 cavolfiore viola
- 1 cavolfiore bianco
- 320g di pasta corta
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Pulire i cavolfiori e tagliarli a cimette.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio.
3. Aggiungere le cimette di cavolfiore e far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
5. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il cavolfiore.
6. Aggiungere il parmigiano grattugiato e servire.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, basta omettere il parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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