Pasta ai funghi cremosa

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta ai funghi cremosa

Pasta ai funghi cremosa

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 300g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
3. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
4. In una padella, fai scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere per qualche minuto finché non diventano dorati.
5. Aggiungi i funghi e fai cuocere per circa 10 minuti finché non si saranno ristretti e dorati.
6. Aggiungi la panna da cucina e il parmigiano grattugiato e mescola bene finché il formaggio non si sarà sciolto completamente.
7. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con la salsa di funghi. Mescola bene finché la pasta non sarà completamente ricoperta dalla salsa.
8. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
9. Servi la pasta ai funghi cremosa calda e guarnisci con un po' di prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci la panna da cucina con una alternativa vegetale e il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurati che la pasta utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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