Pasta ai peperoni

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta ai peperoni

Pasta ai Peperoni

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritare la cipolla e l'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere i peperoni e far cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con i peperoni. Mescolare bene e far saltare per un paio di minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo con del formaggio grattugiato (opzionale).

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio se si sceglie di non aggiungere il formaggio grattugiato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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