Pasta ai tre pesti

Calorie Calorie: 400 kcal

Pasta ai tre pesti

Pasta ai tre pesti

Ingredienti:
- 400g di pasta
- 50g di foglie di basilico fresco
- 50g di pinoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di foglie di prezzemolo fresco
- 50g di foglie di menta fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 100ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Iniziate preparando i tre pesti. Per il pesto di basilico, lavate le foglie di basilico e frullatele insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e all'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di sale e tenete da parte.
2. Per il pesto di prezzemolo, lavate le foglie di prezzemolo e frullatele insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e all'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di sale e tenete da parte.
3. Per il pesto di menta, lavate le foglie di menta e frullatele insieme ai pinoli, al parmigiano grattugiato, allo spicchio d'aglio e all'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiustate di sale e tenete da parte.
4. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Scolate la pasta al dente e conditela con i tre pesti, mescolando bene per distribuirli uniformemente.
6. Servite la pasta ai tre pesti calda, guarnendo con foglie di basilico fresco e pinoli tostati.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il parmigiano grattugiato con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

La pasta ai tre pesti è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in tutto il territorio nazionale. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

Vedi le ricette richieste da altri utenti