Pasta al forno al salmone

Calorie Calorie: 170 kcal

Pasta al forno al salmone

Pasta al forno al salmone

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 200g di salmone affumicato
- 200g di mozzarella
- 500ml di besciamella
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e condiscila con un filo d'olio.
3. Taglia il salmone a cubetti e la mozzarella a fette sottili.
4. In una pirofila, versa uno strato di besciamella, poi uno strato di pasta, uno strato di salmone e uno strato di mozzarella. Continua a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
5. Spolvera la superficie con il parmigiano grattugiato e inforna per circa 20-25 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
6. Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire il salmone con del tofu affumicato. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la besciamella con una salsa di pomodoro e la mozzarella con un formaggio vegano. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare della pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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