Pasta al forno cavolfiore e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta al forno cavolfiore e salsiccia

Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 cavolfiore medio
- 4 salsicce
- 500ml di besciamella
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia il cavolfiore a cimette e lessalo in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando sarà morbido ma non sfatto.
3. In una padella, rosola le salsicce con un filo d'olio d'oliva fino a quando saranno ben cotte. Togli le salsicce dalla padella e tagliale a pezzetti.
4. Cuoci la pasta in acqua salata per circa 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione.
5. Scola la pasta e mettila in una ciotola grande. Aggiungi il cavolfiore e le salsicce tagliate a pezzetti e mescola bene.
6. Aggiungi la besciamella alla pasta e mescola di nuovo.
7. Versa il composto in una teglia da forno e cospargi con il parmigiano grattugiato.
8. Inforna per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
9. Servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con del seitan o del tofu. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire la besciamella con una salsa di pomodoro fatta in casa. Per renderla adatta ai celiaci, si deve utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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