Pasta al forno coi broccoli

Calorie Calorie: 150

Pasta al forno coi broccoli

Pasta al forno coi broccoli

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 broccolo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 500ml di besciamella
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il broccolo e taglialo a pezzi. Cuocilo in acqua salata per 5 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva.
4. Aggiungi il broccolo e fai saltare per qualche minuto.
5. Cuoci la pasta in acqua salata per 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione.
6. Scola la pasta e aggiungila alla padella con il broccolo. Mescola bene.
7. Aggiungi la besciamella e il parmigiano grattugiato. Mescola di nuovo.
8. Versa il tutto in una teglia da forno e copri con la mozzarella tagliata a cubetti.
9. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e dorata.
10. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci la besciamella con una versione senza latte e il parmigiano con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurati che la pasta sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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