Pasta al forno con broccoli e pancetta

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Pasta al forno con broccoli e pancetta

Pasta al forno con broccoli e pancetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 1 broccolo
- 150g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 500ml di besciamella
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Pulisci il broccolo e taglialo a cimette. Cuocilo in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.

3. In una padella, fai rosolare la pancetta con un filo d'olio e la cipolla tritata finemente.

4. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata per 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione.

5. Scola la pasta e trasferiscila nella padella con la pancetta e la cipolla. Aggiungi le cimette di broccolo e mescola bene.

6. Aggiungi la besciamella e il parmigiano grattugiato e mescola ancora.

7. Trasferisci tutto in una pirofila da forno e livella bene.

8. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

9. Servi la pasta al forno con broccoli e pancetta calda.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, basta eliminare la pancetta. Per renderla adatta ai vegani, occorre sostituire la besciamella con una versione vegana e il parmigiano con un formaggio vegano. Per renderla adatta ai celiaci, occorre utilizzare una pasta senza glutine e controllare che gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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