Pasta al forno con broccoli e ricotta

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta al forno con broccoli e ricotta

Pasta al forno con broccoli e ricotta

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 broccolo
- 250g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il broccolo e taglialo a cimette. Cuocilo in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.
3. In una padella, fai soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungi le cimette di broccolo e falle saltare per qualche minuto.
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione.
5. Scola la pasta e aggiungila alla padella con il broccolo. Aggiungi la ricotta e mescola bene.
6. Trasferisci il tutto in una pirofila da forno e cospargi con il parmigiano grattugiato.
7. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
8. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, sostituisci il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi o lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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