Pasta al forno con cavolfiori e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta al forno con cavolfiori e salsiccia

Pasta al forno con cavolfiori e salsiccia

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 cavolfiore
- 2 salsicce
- 1 cipolla
- 500ml di besciamella
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci il cavolfiore e taglialo a cimette. Cuocilo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolalo e mettilo da parte.
3. In una padella, fai rosolare la cipolla tritata con un filo d'olio. Aggiungi le salsicce sbriciolate e falle cuocere per circa 10 minuti.
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata per circa 2 minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione.
5. Scola la pasta e mettila in una ciotola. Aggiungi il cavolfiore, le salsicce e la besciamella. Mescola bene.
6. Versa il composto in una teglia da forno e cospargi con il parmigiano grattugiato.
7. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
8. Servi caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, basta sostituire le salsicce con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, è necessario sostituire la besciamella con una versione vegana e il parmigiano con un formaggio vegano o un mix di lievito alimentare e pangrattato. Per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine e controllare che gli altri ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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