Pasta al forno con polpette di ricotta

Calorie Calorie: 130 kcal

Pasta al forno con polpette di ricotta

Pasta al forno con polpette di ricotta

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 500g di passata di pomodoro
- 250g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Formare delle polpette con il composto di ricotta e metterle da parte.
3. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata per circa 2 minuti in meno rispetto alla cottura al dente.
6. Scolare la pasta e versarla nella padella con la salsa di pomodoro, mescolando bene.
7. Disporre la pasta con la salsa in una pirofila da forno e adagiare le polpette di ricotta sulla superficie.
8. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci, in quanto non contiene carne né glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di eventuali allergeni nei prodotti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

La pasta al forno con polpette di ricotta è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in molte regioni del Paese. La preparazione è di media difficoltà e richiede circa 1 ora e mezza di tempo totale.

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