Pasta al gorgonzola cremoso

Calorie Calorie: 280 kcal

Pasta al gorgonzola cremoso

Pasta al gorgonzola cremoso

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 150g di gorgonzola dolce
- 100ml di panna fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 30g di burro
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio intero.
3. Aggiungi il gorgonzola dolce tagliato a pezzetti e fai sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
4. Aggiungi la panna fresca e continua a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
5. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con la crema di gorgonzola.
6. Mescola bene la pasta con la crema, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
8. Servi la pasta al gorgonzola cremoso calda, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, puoi sostituire il gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle e la panna fresca con una panna vegetale a base di soia o di riso.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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