Pasta al gorgonzola gratinata al forno

Calorie Calorie: 290 kcal

Pasta al gorgonzola gratinata al forno

Pasta al gorgonzola gratinata al forno

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 200g di gorgonzola dolce
- 200ml di panna fresca
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Nel frattempo, in una padella, sciogli il burro a fuoco medio-basso.
4. Aggiungi il gorgonzola tagliato a pezzetti e fai sciogliere.
5. Aggiungi la panna fresca e mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
6. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con la crema di gorgonzola.
7. Mescola bene per far amalgamare la pasta con la crema.
8. Trasferisci il tutto in una pirofila da forno.
9. Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.
10. Inforna per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
11. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, sostituisci il gorgonzola con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle e la panna fresca con una panna vegetale a base di soia o di riso. Per renderla adatta ai celiaci, utilizza una pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il territorio nazionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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