Pasta al limone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 350 kcal

Pasta al limone

Pasta al limone

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 2 limoni
- 100g di parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.

2. Nel frattempo, grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.

3. In una padella, sciogliere il burro insieme allo spicchio d'aglio schiacciato.

4. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e farla insaporire per qualche minuto.

5. Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

6. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la salsa al limone.

7. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

8. Aggiustare di sale e pepe e servire la pasta al limone con una spolverata di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire il burro con l'olio d'oliva e il parmigiano con del formaggio vegano. Per i celiaci, utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 50g

La pasta al limone è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in tutto il paese.

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