Pasta al sugo di baccala'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta al sugo di baccala'

Pasta al sugo di baccalà

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta
- 300g di baccalà già ammollato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. Iniziare la preparazione del sugo di baccalà, tagliando la cipolla a cubetti e facendola rosolare in una padella con olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e il peperoncino, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

3. Aggiungere i pomodori pelati e il baccalà sminuzzato, mescolando bene il tutto.

4. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

5. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere la pasta al dente.

6. Scolare la pasta e aggiungerla al sugo di baccalà, mescolando bene.

7. Servire la pasta al sugo di baccalà calda, guarnendo con prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 3g
Carboidrati: 14g

Il piatto è adatto a chi segue una dieta pescetariana e non è adatto a chi soffre di intolleranza al glutine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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