Pasta alla birra cacio e pepe

Pasta alla birra cacio e pepe

Pasta alla birra cacio e pepe

Ingredienti:
- 320g di pasta
- 200ml di birra chiara
- 100g di pecorino romano grattugiato
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere il pepe nero.
3. Aggiungere la birra e farla evaporare per qualche minuto.
4. Aggiungere il pecorino romano grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
5. Cuocere la pasta al dente e scolarla.
6. Aggiungere la pasta alla padella con la salsa e mescolare bene.
7. Servire caldo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta alla birra cacio e pepe sono: 250 calorie, 10g di grassi, 30g di carboidrati e 10g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Vedi le ricette richieste da altri utenti