Pasta alla birra e salsiccia

Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta alla birra e salsiccia

Pasta alla birra e salsiccia

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 salsicce
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di birra chiara
- 200ml di brodo vegetale
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, rosolate la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungete le salsicce sbriciolate e fattele rosolare per qualche minuto.
3. Sfumate con la birra e lasciate evaporare l'alcol.
4. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il sugo di salsiccia e birra.
7. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.
8. Servite caldo con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare il parmigiano grattugiato o sostituirlo con un formaggio vegano. Per i celiaci, assicurarsi che la birra utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti