Pasta alla checca

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta alla checca

Pasta alla Checca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 4 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 100g di mozzarella di bufala
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della pasta alla checca lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Metteteli in una ciotola e conditeli con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Aggiungete anche l'aglio tritato finemente e il basilico spezzettato con le mani. Mescolate bene e lasciate insaporire per almeno 10 minuti.

2. Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione.

3. Scolate la pasta al dente e trasferitela in una padella grande. Aggiungete la salsa di pomodoro preparata in precedenza e mescolate bene per far insaporire la pasta.

4. Tagliate la mozzarella di bufala a cubetti e aggiungetela alla pasta alla checca. Mescolate delicatamente per farla sciogliere leggermente.

5. Servite la pasta alla checca calda, guarnita con qualche foglia di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 4g
Grassi: 4g
Carboidrati: 17g

La pasta alla checca è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basterà sostituire la mozzarella di bufala con un formaggio vegano a base di anacardi o soia.

La ricetta della pasta alla checca è originaria dell'Italia centrale, in particolare della regione Lazio.

Vedi le ricette richieste da altri utenti