Pasta alla contadina

Calorie Calorie: 92 kcal

Pasta alla contadina

Pasta alla contadina

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 1 cipolla
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 2 pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia preparando gli ingredienti: taglia la cipolla a fettine sottili, le zucchine a cubetti, i peperoni a strisce e i pomodori a dadini.
2. In una padella grande, fai soffriggere l'aglio con l'olio d'oliva.
3. Aggiungi la cipolla e fai rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungi i peperoni e le zucchine e fai cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungi i pomodori e continua a cuocere per altri 5 minuti.
6. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con le verdure.
8. Mescola bene e fai saltare la pasta per un paio di minuti.
9. Aggiusta di sale e pepe e cospargi con basilico fresco.
10. Servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 3,8g
- Carboidrati: 11,5g

La pasta alla contadina è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La sua preparazione è facile e richiede circa 30 minuti.

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