Pasta alla cucunciata

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta alla cucunciata

Pasta alla cucunciata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 200g di pomodorini ciliegia
- 100g di olive cucunciate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della pasta alla cucunciata mettendo a bollire l'acqua per la pasta.

2. Nel frattempo, lavate i pomodorini ciliegia e tagliateli a metà.

3. Sbucciate lo spicchio d'aglio e tagliatelo a pezzetti.

4. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungete l'aglio e il peperoncino.

5. Aggiungete i pomodorini ciliegia e le olive cucunciata e fate cuocere per qualche minuto.

6. Aggiustate di sale.

7. Quando l'acqua per la pasta bolle, salate e versate la pasta.

8. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il sugo di pomodorini e olive.

9. Saltate la pasta per qualche minuto e servite calda.

La pasta alla cucunciata è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è priva di glutine ed è quindi adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g

La ricetta della pasta alla cucunciata è tipica della cucina calabrese.

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