Pasta alla mediterranea

Calorie Calorie: 97 kcal

Pasta alla mediterranea

Pasta alla mediterranea

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 10 olive nere
- 10 olive verdi
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco

Preparazione:
1. Inizia preparando gli ingredienti: lava i pomodori e tagliali a cubetti, taglia i peperoni a cubetti, affetta la cipolla e trita l'aglio.
2. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai soffriggere per qualche minuto finché la cipolla non diventa trasparente.
3. Aggiungi i peperoni e fai cuocere per circa 5 minuti, finché non diventano morbidi.
4. Aggiungi i pomodori e le olive e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolala al dente e aggiungila alla padella con il sugo di verdure. Fai saltare la pasta per qualche minuto finché non si amalgama bene con il sugo.
7. Aggiusta di sale e pepe e servi la pasta alla mediterranea con foglie di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio se si utilizza pasta senza glutine e si esclude il formaggio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 2,5g

La pasta alla mediterranea è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La sua preparazione è facile e richiede circa 30 minuti.

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