Pasta alla pizzaiola

Calorie Calorie: 97 kcal

Pasta alla pizzaiola

Pasta alla pizzaiola

Ingredienti:
- 320g di pasta corta
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 50g di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di origano
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un po' di olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta.
4. Aggiungi il peperoncino, le olive nere, i capperi e l'origano. Mescola bene e lascia cuocere per circa 10 minuti.
5. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.
6. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola ancora.
7. Servi la pasta alla pizzaiola calda, guarnita con un po' di origano fresco e una spolverata di pepe.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. È possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 15,5g
- Proteine: 3,5g

La pasta alla pizzaiola è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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