Pasta alla rustica con salsiccia e piselli

Calorie Calorie: 120 kcal

Pasta alla rustica con salsiccia e piselli

Pasta alla rustica con salsiccia e piselli

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 200g di salsiccia
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate dalla preparazione del sugo: in una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungete i pomodori pelati e il rosmarino, salate e pepate a piacere e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
4. Nel frattempo, lessate la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
5. Aggiungete i piselli al sugo e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
6. Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo di salsiccia e piselli.
7. Servite calda.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare la salsiccia e utilizzare una pasta senza uova. Per renderla adatta ai celiaci, si può utilizzare una pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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