Pasta alla sorrentina

Tempo Tempo: 30 minuti.
Difficoltà Difficoltà: facile.
Calorie Calorie: 120 kcal
Pasta alla sorrentina

Pasta alla sorrentina

Pasta alla Sorrentina

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci.

Ingredienti:
- 400g di pasta corta (penne, rigatoni, ecc.)
- 400g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva extra vergine

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio in olio d'oliva.
3. Aggiungi i pomodori pelati e un pizzico di sale e pepe. Lascia cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungi il basilico fresco tritato e spegni il fuoco.
5. Taglia la mozzarella a cubetti.
6. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con il sugo di pomodoro.
7. Aggiungi i cubetti di mozzarella e mescola bene.
8. Trasferisci la pasta alla sorrentina in una pirofila da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e dorata.
9. Servi la pasta alla sorrentina calda, guarnita con foglie di basilico fresco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 6g

Origine della ricetta: Sorrento, Italia.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 30 minuti.

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