Pasta alla spirulina

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Pasta alla spirulina

Pasta alla Spirulina

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta alla chitarra
- 1 cucchiaio di spirulina in polvere
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Parmigiano grattugiato (opzionale)

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a bollore abbondante acqua salata per la pasta.

2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere la spirulina in polvere e mescolare bene.

4. Cuocere la pasta in acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione.

5. Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con il condimento.

6. Saltare la pasta per qualche minuto, in modo che si insaporisca bene.

7. Servire la pasta alla spirulina calda, con una spolverata di parmigiano grattugiato (opzionale).

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. La spirulina è un'algae ricca di proteine, vitamine e minerali, che conferisce alla pasta un colore verde intenso e un sapore particolare. La ricetta è di origine italiana, ma può essere considerata una rivisitazione moderna della classica pasta al pesto. Per 100g di pasta alla spirulina, ci sono circa 350 calorie, 12g di proteine, 2g di grassi e 65g di carboidrati.

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