Pasta alla zozzona

Calorie Calorie: 92 kcal
Pasta alla zozzona

Pasta alla zozzona

Pasta alla zozzona

Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 100g di olive nere
- 50g di capperi
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, fai scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperoncino tritati. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
4. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Aggiungi anche le olive nere e i capperi. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
5. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo. Mescola bene e fai saltare la pasta per un paio di minuti.
6. Aggiungi sale e pepe nero a piacere. Spolvera con il prezzemolo tritato e servi caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,8g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 2,5g

La pasta alla zozzona è un piatto tipico della cucina romana. La sua preparazione è facile e richiede circa 30 minuti.

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