Pasta alle acciughe

Calorie Calorie: 365 kcal

Pasta alle acciughe

Pasta alle acciughe

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 6 filetti di acciughe sott'olio
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 50g di pangrattato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale

Preparazione:
1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungi i filetti di acciughe e fai cuocere per qualche minuto, schiacciandoli con una forchetta.
4. Aggiungi il pangrattato e fai tostare per qualche minuto.
5. Cuoci la pasta al dente e scolala, conservando un po' di acqua di cottura.
6. Aggiungi la pasta alla padella con il condimento e un po' di acqua di cottura, mescolando bene.
7. Servi la pasta alle acciughe calda, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva e del pangrattato tostato.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai vegani. Per i celiaci, assicurati che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 12,5g
- Carboidrati: 51,5g
- Proteine: 12,5g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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