Pasta alle vongole e broccoli

Calorie Calorie: 131 kcal

Pasta alle vongole e broccoli

Pasta alle vongole e broccoli

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di vongole
- 1 testa di broccoli
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo le vongole: mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per almeno un'ora, in modo che rilascino la sabbia.
2. Nel frattempo, lavate il broccoli e tagliatelo a pezzetti.
3. In una padella grande, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungete il broccoli e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché non sarà morbido.
5. Aggiungete le vongole e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per circa 5 minuti, finché le vongole non si saranno aperte.
6. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
7. Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con le vongole e i broccoli. Saltate il tutto per qualche minuto, in modo che la pasta si insaporisca.
8. Servite la pasta alle vongole e broccoli con una spolverata di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 18,5g
- Proteine: 6,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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