Pasta allo scarpariello

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal
Pasta allo scarpariello

Pasta allo scarpariello

Pasta allo Scarpariello

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di pasta corta
- 400g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della pasta allo scarpariello mettendo a bollire l'acqua per la pasta in una pentola capiente.

2. Nel frattempo, lavate i pomodorini ciliegia e tagliateli a metà.

3. Tritate finemente gli spicchi d'aglio e il peperoncino fresco.

4. In una padella capiente, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungete l'aglio e il peperoncino tritati.

5. Fate rosolare per qualche minuto, poi aggiungete i pomodorini ciliegia e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

6. Aggiustate di sale e spegnete il fuoco.

7. Quando l'acqua per la pasta bolle, salate e versate la pasta.

8. Cuocete la pasta allo scarpariello per il tempo indicato sulla confezione.

9. Scolate la pasta e versatela nella padella con i pomodorini.

10. Aggiungete il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato e mescolate bene.

11. Servite la pasta allo scarpariello ben calda.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. In caso di intolleranze alimentari, verificate gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 4g

La pasta allo scarpariello è un piatto tipico della cucina italiana, originario della Campania.

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